35N CRETAN DISTILLERY

35N. It is not a number, it is the way to explore Crete.

Η τσικουδιά, ταπεινή από τα γεννοφάσκια της, φτιαχνόταν από τα υπολείμματα των σταφυλιών της Κρήτης, ποικιλίες πανάρχαιες. Ήταν γιατρικό, το καλωσόρισμα, έναρξη για να φας, έναρξη για να γιορτάσεις, έναρξη για να κουβεντιάσεις.

Ήταν σημάδι λήξης, μετά από την κούραση της ημέρας, μετά το φαγητό, μετά το γλέντι. Υπάρχει σε όλα τα Κρητικά σπίτια, ακόμα και σε εκείνα μακριά από την Κρήτη, αλλά έχει μονάχα ένα ιδιότυπο κανόνα.

Δεν το πίνεις ποτέ χωρίς συντροφιά. Ποτέ μονάχος.

35N. Το όραμα.

Η Τσικουδιά 35 δημιουργήθηκε μέσα από το όραμα στο να έχει τη θέση που της αξίζει. Μια Τσικουδιά, αντάξια της ιστορίας και του τόπου της. Εκείνη που θα είναι όλοι περήφανοι να την κερνούν και να την πίνουν. Φτιαγμένη από διαλεκτές ποικιλίες, έπειτα από μακροχρόνιες δοκιμές ώστε να έρχεται στο ποτήρι μας στη καλύτερη της έκφραση, κρατώντας την καρδιά της απόσταξης.

35N. Το όνομα.

Είναι ο 35ος παράλληλος του πλανήτη μας. Σε ένα μικρό σημειο του, ένα πανάρχαιο νησί με ιστορία 5000 ετών, όπου οι άνθρωποι του έπρατταν και ζούσαν πάντα με ψυχή. Αυτό το νησί είναι η Κρήτη. Το όνομα του ποτού, είναι Τσικουδιά.

35N. Ο Τόπος Παραγωγής.

Η Τσικουδιά 35Ν φτιάχνεται στο Ρέθυμνο, στο αποστακτήριο που δημιούργησε ο Ηλίας Μελισσουργός. Ακολουθεί τους κανόνες κλασματικής ασυνεχούς απόσταξης, χρησιμοποιώντας τις καλύτερες ποικιλίες.

35N. Τα Βραβεία.

Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης 2023

ΧΑΛΚΙΝΟ ΜΕΤΑΛΛΙΟ
Syrah

ΧΑΛΚΙΝΟ ΜΕΤΑΛΛΙΟ
Μοσχάτο Σπίνας

Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης 2022

ΧΡΥΣΟ ΜΕΤΑΛΛΙΟ
Παλαιωμένη